Vanhankaupungin idyllisellä, komeasta kaivostaan tunnetulla Rataskaevu-kadulla sijaitseva
Vegan Restoran V avasi ovensa keväällä 2014. Se oli silloin Tallinnan ja koko Viron ensimmäinen vegaaninen ravintola. Sittemmin se on vakiinnuttanut jalansijansa Tallinnan vegaaniravintoloiden kruununjalokivenä ja saanut myös ravintola-alan kasvisruokapalkintoja.
V:n ruokalista koostuu pelkistä kasvikunnan tuotteista, mutta osoittaa, että vegaanikin voi syödä hyvin ja herkutella. Tarjolla on aika ajoin vaihtuvia alku- ja pääruokia, keittoja, salaatteja ja jälkiruokia. Vitriinistä löytyy herkullisia kakkuja ja muffineita, juomavalikoimasta muun muassa mehuja ja smoothieita, runsaasti erilaisia teelaatuja, erikoiskahveja sekä vegaanisia oluita ja viinejä.
Vierailu V:ssä onkin omiaan muuttamaan käsityksen vegaaniruoasta ja kumoamaan siihen mahdollisesti liittyviä ennakkoluuloja. Itse asiassa monet lihan ystävätkin nimeävät V:n lempiravintoloidensa joukkoon.
30-paikkainen, rouhean tyylikäs ravintola on lähes aina täynnä, joten hyvissä ajoin tehty pöytävaraus on enemmän kuin suositeltava.
Vanhankaupungin toisella laidalla, Lai- ja Pagari-katujen risteyksessä palveleva
Vegan Inspiratsioon on V:n tapaan täysin vegaaninen ruokapaikka. Aamupalojen, smoothieiden, wrapien, burgereiden ja monipuolisten pääruokien lisäksi listalla on runsaasti makeita herkkuja iltapäiväteen tai -kahvin kaveriksi.