Tämä sivu näkyy paremmin uudemmassa selaimessa (Google Chrome).


Sulje
TÄNÄÄN 6..11
HUOMENNA 6..11
YLIHUOMENNA 8..16
 

Kuva: Vegan Restaurant V

Kuva: Vegan Restaurant V

Kuva: Vegan Restaurant V

Kuva: Von Krahli Aed

Tallinnassa vegaanikin herkuttelee

Lisää omiin suosikkeihin Oma suosikki!

Kirjoittaja: Terhi Pääskylä-Malmström  •  11.10.2018

Kaukana ovat ajat, jolloin Tallinnaan matkanneelle kasvissyöjälle tarjoiltiin kasviskeitoksi kutsuttua lihakeittoa. Ravintolan mielestä lihakeitto oli nimittäin kasvisruokaa, koska sopassa oli lihan lisäksi myös kasviksia.

Tätä nykyä erityisruokavaliot tunnetaan Tallinnassa hyvin. Viime vuosina etenkin laktoosittomuus ja gluteenittomuus ovat nousseet kaiken kansan tietoisuuteen, ja myös kaikkia eläinperäisiä tuotteita välttävillä vegaaneilla on mistä valita. 

Tallinnassa toimii useita vegaaneille soveltuvia ja jopa pelkkää vegaaniruokaa tarjoilevia ravintoloita, joiden kasvipohjaisista herkuista ovat tervetulleita nauttimaan aivan kaikki hyvän ruoan ystävät. 

Vanhankaupungin vegaaniravintolat

Vanhankaupungin tunnelmallisella, komeasta kaivostaan tunnetulla Rataskaevu-kadulla sijaitseva Vegan Restoran V avasi ovensa keväällä 2014. Se oli silloin Tallinnan ja koko Viron ensimmäinen vegaaniravintola. Sittemmin se on vakiinnuttanut jalansijansa Tallinnan vegaaniravintoloiden kruununjalokivenä ja saanut myös ravintola-alan kasvisruokapalkintoja.   

V:n ruokalista koostuu pelkistä kasvikunnan tuotteista, mutta osoittaa, että vegaanikin voi syödä hyvin ja herkutella. Aika ajoin vaihtuva ruokalista sisältää viitisen alku- ja pääruokaa sekä muutaman keiton, salaatin ja jälkiruoan. Vitriinistä löytyy herkullisia kakkuja ja muffineita, juomavalikoimasta muun muassa mehuja ja smoothieita, runsaasti erilaisia teelaatuja, erikoiskahveja sekä vegaanisia oluita ja viinejä. 

Vierailu V:ssä onkin omiaan muuttamaan käsityksen vegaaniruoasta ja kumoamaan siihen mahdollisesti liittyviä ennakkoluuloja. Itse asiassa monet lihan ystävätkin nimeävät V:n lempiravintoloidensa joukkoon. 
30-paikkainen, rouhean tyylikäs ravintola on lähes aina täynnä, joten hyvissä ajoin tehty pöytävaraus on enemmän kuin suositeltavaa. 

Mikäli pöytää ei löydy, ei kannata silti vaipua epätoivoon. Naapurissa sijaitsevat Von Krahli Aed ja Rataskaevu 16 tarjoilevat niin ikään lukuisia täysin vegaanisia annoksia. 

Vanhankaupungin toisella laidalla, Lai- ja Pagari-katujen risteyksessä sijaitseva Kohvik Inspiratsioon on V:n tapaan täysin vegaaninen ruokapaikka. Keittojen, salaattien, wrapien ja hampurilaisten lisäksi ruokalistalta löytyy runsaasti pikkunaposteltavaa sekä makeita herkkuja iltapäiväkahvin kaveriksi. Kylmiä juomasuosikkeja ovat raikkaat smoothiet sekä viinit ja pienpanimo-oluet.

Inspiratsioon sijaitsee hiljattain restauroidussa talossa, jonka historia hätkähdyttää vielä tänäkin päivänä; neuvostovuosina talossa toimi KGB:n pahamaineinen päämaja, jossa pidetyt kuulustelut kylvivät pelkoa ja osoittautuivat kohtalokkaiksi monille virolaisille. Tätä nykyä talon vanhat vankityrmät on restauroitu ja niiden ympärille on perustettu ajanjaksoa koskettavasti peilaava museo, KGB:n tutkintavankila.

Retroa, luomua ja terveyskahviloita

Vanhankaupungin Müürivahe-kadulla sijaitseva Must Puudel ei ole vegaaniravintola, mutta eläinkunnan tuotteita välttelevät on huomioitu tarjoiluissa ja annoksia on mahdollista tuunata tarpeen mukaan. Boheemi kahvila-ravintola koostuu neljästä erihenkisestä salista ja kesäisin palvelevasta sisäpihan terassista. Huonekalut ovat aitoa retroa, ikkunalaudat notkuvat vuosikymmenten takaisista lehdistä ja kirjoista ja taustalla soi useimmiten virolainen musiikki. Etenkin viikonloppuiltoina kahvilassa esiintyy paikallisia muusikoita ja tiskijukkia. Pääsylippu ja tanssikengät saattavat silloin olla tarpeen. 

Kauniista puistosta ja palatsista tunnetussa Kadriorgin kaupunginosassa palvelee puolestaan suosittu kahvila NOP. Sen fokuksessa on luomuruoka ja menusta löytyy myös vegaanisia annoksia. NOP:n pienestä puodista ostat samalla vaivalla tuotteita myös evääksi ja kotikokkailuun. 

Rouheassa Rotermannin korttelissa sijaitseva Purée on pieni ja kotoisa terveysbaari, jossa tarjoillaan vain kasvisruokaa. Useat annokset soveltuvat myös vegaaneille. Puréessa kuuluu ehdottomasti herkutella myös terveellisillä smoothieilla. 

Kokeilla kannattaa myös Mamo-ketjun kahviloita keskustan ja Ülemisten väliin jäävillä Tornimäe-, Liivalaia-, Veerenni- ja Valukoja-kaduilla. Viron ensimmäinen terveysruokaan keskittynyt kahvilaketju on oiva paikka ravitsevaa pikaruokaa etsivälle. Vegaaniruoat on merkitty Mamossa selkeästi ja niitä on useita. Kahvilat ovat avoinna arkipäivisin aamusta alkuiltaan.

Bussilla buffetpöytään

Mikäli kaipaat kunnolla valinnanvaraa, hurauta bussilla vegaanibuffetiin muutaman kilometrin päähän kaupungin keskustasta. 

Kristiinen kaupunginosassa sijaitseva Bliss on modernissa toimistorakennuksessa toimiva avara ja valoisa kasvisruokaan erikoistunut buffetravintola. Valikoimassa on päivittäin yli sata eri ruokalajia, joiden joukosta löytyy myös runsaasti vegaanisia vaihtoehtoja. Ruoka valitaan buffetpöydästä itse ja siitä maksetaan painon mukaan. Myös kakkujen, keksien ja muiden makeiden herkkujen joukosta löytyy vegaaneille sopivia vaihtoehtoja. 

Piritan entisessä olympiakeskuksessa sijaitseva ja olympialaisten hyljemaskotin mukaan nimetty vegaanikahvila Vigri aukeaa kesäisin jo aamupala-aikaan. Puoliltapäivin katetaan vuodenaikaan katsomatta buffetpöytä, jonka herkuista veloitetaan painon mukaan. Ruoat vaihtelevat päivittäin, mutta sekä kylmiä että lämpimiä ruokia on tavallisesti tarjolla seitsemisen kappaletta. Makean ystävät syövät vatsansa täyteen tuorekakkuja sekä vastaleivottuja pullia ja piirakoita. Tuotteiden joukossa on myös vehnättömiä ja sokerittomia leivonnaisia.   

Pohjois-Tallinnan vegaanihelmet

Kiireestä kantapäähän uudistetulla Asemantorilla (Balti Jaama Turg) on useampiakin vegaaneille soveltuvia ruokapaikkoja. Veg Machine on pieni ja sympaattinen ruokakoju, jonka päivittäin vaihtuvassa on pari vegaanista katuruokavaihtoehtoa, toinen niistä yleensä hampurilainen. Herkutteluun on varattu pari pöytää ja muutama tiskipaikka. 

Asemantorilla sijaitsee myös runsaasti vegaanisia vaihtoehtoja tarjoileva japanilaisravintola Tokumaru. Maista vaikka sushia tai runsaita riisikulhoja! Kiitellyn ravintolan toinen toimipiste löytyy Solaris-kauppakeskuksesta. 

Toormoor on Asemantorilla sijaitseva vegaani- ja tuoreruokaan keskittynyt kahvila. Sen valikoimista löytyy pikkusuolaista ja ihania leivonnaisia sekä paikan päällä nautittaviksi että mukaan otettaviksi. 

Torin naapurissa sijaitseva Burger Box houkuttelee vegaaneja muun muassa falafelburgerilla. Trendikkään Ülon menun pääpaino on kasvisruoalla, mutta on liha- ja kalaruokiakin. Läheiseltä Telliskivi-kadulta löytyy puolestaan Noodle Box, joka on erikoistunut aasialaiseen vegaaniruokaan.  

Telliskiven luovassa keskuksessa sijaitseva SIIN on kasvisruokaa tarjoileva take away-ravintola, jonka valikoimasta suurin osa sopii myös vegaaneille. Arkisin avoinna oleva ravintola aukeaa aamuvarhaisella ja sulkee ovensa lounasajan jälkeen.

Jatkaessasi eteenpäin Pelgurannan tunnelmalliseen kaupunginosaan voit pysähtyä hurmaavaan Ristikheina kohvikiin. Vanhassa puutalossa asuinalueen keskellä sijaitsevan kahvila-ravintolan ruokalistalla on aina myös vegaaneille sopivia annoksia. Vitriinistä löytyy lisäksi maukasta vegaanikakkua.  

Kahvinystävän iloksi

Tässä jutussa mainittujen paikkojen lisäksi myös lähes kaikki Tallinnan isot kahvilat ja kahvilaketjut – esimerkiksi Caffeine, Coffee In, Epic Coffee, Gourmet Coffee , Kehrwieder ja Reval Cafe – valmistavat maitokahvit pyynnöstä soija- tai muihin kasviperäisiin maitojuomiin. Usein tarjolla on myös vähintään yksi vegaaneille sopiva kakku tai leivos. 

Saatat myös pitää