Для лучшего результата советуем выбрать другой браузер (Google Chrome).


ЗАКРЫТЬ
СЕГОДНЯ -3..2
ЗАВТРА 2..6
ПОСЛЕЗАВТРА -1..4
ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВОСТНУЮ РАССЫЛКУ

Подпишитесь на бесплатную Новостную рассылку и получайте информацию о событиях, новых достопримечательных объектах, специальных предложениях и многом другом, что происходит в Таллинне!

Спасибо! Вы подписались на новостную рассылку Таллиннского отдела туризма.
 

Автор фотографии: NOA

Автор фотографии: Art Priori

Автор фотографии: Cru

Лучшие рестораны Таллинна 2018 по версии White Guide

Добавить в «избранное» Ваш «Избранный»!

30.11.2017

Если вы хотите получить максимум гастрономического удовольствия в Таллинне, то для начала полезно будет обратиться к гастрономическому конкурсу "Серебряная ложка" или ресторанному гиду White Guide. 

По классификации ресторанного путеводителя White Guide рестораны делятся на четыре категории: международный мастер-класс, мастер-класс, высший уровень и высокий уровень.  

Все рестораны оценивают 30 представителей гастрономических СМИ, из которых 12 – из Эстонии и 18 из-за рубежа. Каждое заведение оценивается анонимно в разное время в течение года и по нескольку раз и таким образом, чтобы половина оценщиков была иностранной и половина эстонской.

Члены команды оценщиков сами выбирают, что заказать и сами оплачивают счета.

Они оцениваются блюда (максимум 40 баллов), карту напитков (максимум 20 баллов), обслуживание (максимум 25 баллов) и интерьер (максимум 15 баллов). Предельная сумма баллов, которую может получить ресторан, - 100  баллов.

Рестораны классифицируются в течение года, а осенью объявляется очередность ресторанов, исходя из полученных  результатов.

Составители путеводителя так объясняют успех наших шеф-поваров в международном масштабе: "Ключ к их недавнему успеху – в возросшем интересе самих жителей Эстонии к блюдам эстонской кухни и кулинарным традициям своей страны. Выпечка домашнего ржаного хлеба на закваске, собирание грибов и ягод, рыбалка и охота, свой огород - все это объединяет сельских жителей Эстонии и настоящих кулинарных художников, профессиональных шеф-поваров.

Многообразие вкусов эстонских продуктов можно в полной мере ощутить во время приготовления домашнего варенья или сока, соленых или маринованных огурцов, квашения  капусты.

В последние годы здесь пристрастились готовить домашнее песто из черемши – в социальных сетях народ только и делает, что хвалится своими заготовками".

Лучшие рестораны Эстонии 2018 по версии ресторанного гида White Guide были объявлены 29 ноября 2017 года в Таллинне.

Ознакомьтесь с полным списком всех ресторанов Эстонии, отмеченных ресторанным гидом "White Guide" (англ.яз.).


Рестораны международного мастер-класса в Таллинне

Или "Global Masters Level". В Таллинне находятся два ресторан этого уровня - половина шеф-повара ресторана NOA и "Alexander Chef's Table".

Такие рестораны должны были получить оценку не меньше 85 баллов из ста и из них как минимум 35 балла за еду.

Рестораны "Global Masters Level" в Таллинне
Посмотреть все Свернуть

Рестораны мастер-класса в Таллинне

Или "Masters Level". В Таллинне в этом году два заведения этой категории: Ö и JUUR. 

В нее попадают рестораны, получившие не менее 75 баллов, из которых как минимум 32 – за еду.

Рестораны "Masters Level" в Таллинне
Посмотреть все Свернуть

Рестораны высшего уровня в Таллинне

Или "Very Fine Level". Ресторанов этой категории в нашей столице 16. В случае ресторана Mon Repos это половина шеф-повара на втором этаже.

Рестораны данной категории должны были получить в общем зачете не менее 67 баллов, из которых блюда оценены как минимум 28 баллами. 

Рестораны высокого уровня в Таллинне

Или "Fine Level". Ресторанов этой категории в Таллинне 18. 

Рестораны данной категории должны были получить в общем зачете не менее 60 баллов, из которых блюда оценены как минимум 22 баллами.

Вас может заинтересовать