Tallinna restoranide nurgakivideks on hooajaline kohalik tooraine ja isikupärane eesti köök. Eesti köögi restorane leidub rahvalikest söögikohtadest kuni peakoka käekirjaga fine dining restoranideni, mis pakuvad unustamatut külastuselamust alates vastuvõtust kuni menüü ja veinikaardini ning seda kõike hästi läbimõeldud kordumatus miljöös. Tallinna restoranide hulgas on kõrgelt hinnatud ka muud rahvusköögid ning leidub ka mitmeid spetsiaalselt taimetoidule keskendunud restorane.

Tallinnas asub kaks Michelini tärniga restorani. Kahe tärniga on pärjatud 180° by Matthias Diether ja ühe Michelini tärniga Noa Chef’s Hall. Kokku on mainekas restoranigiidis tunnustatud üle 30 Tallinna restorani.